Milk 2002 - 2003

Neizogibni stranski učinek procesa globalizacije in
standardizacije v Evropi je očitno tudi asimilacija in izginjanje lokalnih
značilnosti in kulturnih posebnosti. Ali je mogoče ta proces prilagajanja
gospodarskim standardom prilagoditi tako, da bi bile te značilnosti in
posebnosti funkcionalno zavarovane in bi živele tudi vnaprej? Kaj je treba narediti,
da bi dosegli ta cilj? To so temeljna izhodiščna vprašanja projekta Milk
2002-2003, dalj časa trajajoče socialne iniciative in tudi multimedijskega
dokumentarnega in komunikacijskega projekta. Pobudnica in avtorica koncepta je
hrvaška umetnica Kristina Leko, projekt pa je nastal v produkciji in
sodelovanju z Lokalno bazo za kulturno osvežitev BLOK iz Zagreba. S tem
ko se osredotoča na majhen detajl v veliki sliki evropske standardizacije -
možnost izginotja tradicionalne ženske obrti, zagrebških mlekaric -skozi prizmo
prikazuje številne dimenzije tega procesa transformacije.
Turisti jih fotografirajo. So ena od zaščitnih znamk Zagreba. Pa vendar je
kljub njihovemu trdemu delu in njihovi večstoletni prisotnosti v mestu malo
verjetno, da bodo preživele priključitev Hrvaške Evropski uniji. Evropa zahteva
hlajene tržnice, poleg tega pa večina izmed njih ne bo kos podražitvi stojnic.
Evropa postavlja tudi zahteve glede kvalitete svežega mleka, ki jo lahko
vzdržujejo samo velike kmetije. Glede na zdajšnji razvoj velikih kmetij je
povsem mogoče, da se čez sto let krav ne bo več nihče dotikal ali se pogovarjal
z njimi. In ljudje, ki se pogovarjajo s kravami, bodo postopoma izginili. In
morda bodo izginili tudi tisti, ki se na tržnici pogovarjajo med seboj. (Izjava
zagrebških mlekaric, zapisala Kristina Leko)
APo raziskavah Kristine Leko bo več kot 80 odstotkov od 300 mlekaric nehalo
s svojo dejavnostjo, če bodo morale za svoja prodajna mesta plačevati ceno, ki
so jo napovedali. Mnoge od njih že desetletja delajo na isti tržnici in so s
svojimi dolgoletnimi strankami navezale zelo osebno komunikacijo. Večina jih
sodi v tistih 95 odstotkov hrvaških pridelovalcev mleka, ki imajo le tri krave
ali manj. To je povezano s specifičnim odnosom do narave in živali in tudi s
kvaliteto njihovih izdelkov. Poklic mlekarice je tradicionalno vezan na ženske
in eden tistih, v katerih lahko ženske zagotovijo finančno stabilnost za svoje
družine. Mnoge mlekarice so odvisne od prihodkov, ki jih dobijo na tržnici, saj
imajo v glavnem nizko pokojnino, če jo sploh imajo.
Namen projekta Milk 2002-2003 je izboljšati položaj zagrebških mlekaric
z vplivanjem na javno mnenje in pravne procese, kot tudi z omogočanjem
platforme za njihovo samoorganizacijo. Začetek projekta je bila akcija na
zagrebški tržnici Dolac avgusta 2002, ko so tri mlekarice (Katica Bzig,
Bregovlje, na tržnici Dolac dela 57 let; Marija Spoljar, Donja Bistra, na
tržnici Dolac dela 55 let; Marica Seničić, Jakovlje, na tržnici Dolac dela 44
let) skupaj s Kristino Leko in organizatorjem zagrebškega Urbanega festivala,
strankam zastonj delile svež sir in smetano ter zbirale podpise. Druge
sestavine projekta so:
široka baza podatkov, ki vsebuje popoln popis zagrebških mlekaric, video in
foto portreti in osebne izjave.
Spletna stran, ki bo na internetu objavljena oktobra 2003 in vsebuje bazo
podatkov in multimedijski arhiv, pa tudi zgodovinske in zdajšnje informacije o,
na primer, industrializaciji pridelave mleka.
Razstava v zagrebški galeriji PM novembra 2003, na kateri bo prikazan video in
foto material, vsi rezultati raziskave in zbirka predmetov.
Razstavo bo spremljala široka medijska akcija, ki bo raziskovala možnosti za
pravno varstvo poklica mlekarice.
Na festivalu Mesto žensk bodo pokazani preliminarni rezultati raziskave,
vključno z videom Zagrebške mlekarice na vaši desni, poleg tega bo na
ogled tudi obsežen dokumentarni material, ki ga bosta predstavili Kristina Leko
in Vesna Vuković (BLOK, Zagreb). Višnja Čukelj (mlekarica,
Zagreb), bo prikazala vsakdanjo delovno in življenjsko rutino, poleg tega pa bo
spregovorila o možnostih za prihodnost svojega poklica.
Kristina Leko / Bettina Knaup

Umetnica, pobudnica in
avtorica projekta: Kristina Leko
Organizacija in produkcija: Vesna Vuković (BLOK)
Zagrebška mlekarica: Višnja Čukelj
Produkcija: BLOK, Zagreb & Kristina Leko

Program:
14. 10. od 11.00 do 14.00.: akcija na pokriti tržnici v Ljubljani
14. 10. ob 20.00: komunikacijski projekt
Cankarjev dom, E3

Produkcija in organizacija dogodka v Ljubljani: Mesto žensk
V sodelovanju: Cankarjev dom